Vendredi 9 décembre 2016 - 12:00

LA CAPSULE en concert.

NAKED (in the Sphère)

https://www.facebook.com/events/1835370960076373/

 

Samedi 7 janvier 2017 - 20:00

Intérieur Nuit

http://www.soberandgentle.com/interieurnuit/

NAKED (in the Sphère)

https://www.facebook.com/events/1835370960076373/

 

 
La capsule Restaurant-bar solidaire et participatif au Mans
Jeudi 1 décembre 2016 - 12:00

LA CAPSULE en concert.

Restaurant-bar à bières artisanales éthique, participatif et solidaire – va ouvrir ses portes le 01 Décembre 2016 au 137, avenue de la libération au Mans.

Vous pourrez y boire nos boissons fabriquées sur place, bières Bullazymut, jus de fruits et de légumes, et à midi, vous dégusterez de la cuisine faite à partir de produits bio et/ou locaux.

Naked...La capsule B72, Restaurant-bar solidaire et participatif au Mans
Vendredi 9 décembre 2016 - 12:00

LA CAPSULE en concert.

NAKED (in the Sphère)

https://www.facebook.com/events/1835370960076373/

 

Naked...La capsule B72 à Changé
Samedi 7 janvier 2017 - 20:00

Intérieur Nuit

http://www.soberandgentle.com/interieurnuit/

NAKED (in the Sphère)

https://www.facebook.com/events/1835370960076373/

 

 

Prochain événement

Vendredi 9 décembre "La capsule" Bar à bières artisanales Concert le 09/12/2016. 137 avenue de la liberation 72000 Le Mans France

L'atelier des Bières artisanales en Sarthe.

La Micro-Brasserie BullaZymut B72

atelier_bullazymut_change_biere_sarthe_capsule.jpg

L'Atelier Artisanal Bullazymut

5, boulevard des Ravalières - 72560 Changé

Le Bar Bullazymut / La Capsule

137, avnue de la libération 72000 Le Mans

Vous proposent des bières en bouteilles ​originales et à la pression, parfois exclusives, toujours artisanales, de qualité et personnalisées en fonction de vos attentes.

Des marchés, salons, ateliers, événements et dégustations sont prochainement prévus sur Le Mans et aux alentours : En savoir plus

2016_noire.png


Contactez BullaZymut pour plus d'informations, conseils, devis personnalisés et commandes :

Stéphane : 07 88 510 382

contact@bullazymut.fr


Pourquoi BullaZymut :

​Parce qu'une bière se sert avec des bulles et effectivement pétillante.

​La fabrication de la bière doit se maitriser de A à Z.

Ensuite, parce que l'origine de la cervoise, la bière, vient du nom Zythum :

"La bière que les Anciens Égyptiens fabriquaient à partir d’orge germée et fermentée. Elle porte aussi le nom de vin d’orge ou de boisson pélusienne, du nom de son lieu de fabrication, la ville de Péluse, située entre l’Égypte et la Palestine. Le vin d'orge avait la réputation d'être plus énivrant que le jus de raisin, et importé en Grèce...Source Wikipédia "


La Brasserie Artisanale BullaZymut :

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Existe depuis juin 2015 sur Changé en Sarthe et brasse aussi des bières spécifiques selon les besoins du client.

Emménagement du local de fabrication en Juin 2016, au 5 BD des ravalières 72560 CHANGÉ.

Actuellement, je brasse en petite quantité et aussi en collaboration avec des professionnels :

"BIO TERRE"

"Brasserie Vallée de Chevreuse"

"Brasserie Pigeonnelle"

"Brasserie Cousin"


BullaZymut propose :

Des variétés et des gammes de flaveurs différentes, en fonction des saisons (St Patrick, Halloween, Noël, Mars, Printemps...), des événements (10 ans du Silo, dégustation au bar l'Austral, l'Épicerie sur le Zinc, Alternatiba Le Mans Village Collaboratif...) et suivant les attentes des consommateurs (One Shot, anniversaires, mariages, manifestations privées ou publiques..)

Blondes, ambrées, brunes, blanches, rousses, fruitées, au lait, à l'ortie ?!!

Également des bières issues du terroir au bon goût de châtaigne, de miel, hibiscus, Aloé-Vera ou de sureau... les goûts et couleurs sont infinis.

L'Atelier de vos Bières souhaite réinventer la catégorie bières en Sarthe : revaloriser le marché artisanal, valider un label Bio et prôner une consommation éco-responsable.

Notre petite brasserie bénéficie d'une bonne image traditionnelle et chaleureuse pour brasser la bière et la vendre en boutique.


BullaZymut B72 commercialise actuellement :

C'est un mariage de fabrication par mono-palier à l'Anglaise, de malts Bio Allemands et d'un seul houblon "Saaz" Tchéque.

Malts : Pilsen et Carahell. Houblon : Saaz.

Ce houblon laisse peu de place à un éventail de parfum, puisqu'il est essentiellement herbacé, terreux et légèrement épicé.

En effectuant un houblonnage à cru pendant la fermentation, j'essaie au maximum de faire ressortir sa caractéristique.

Son petit goût de pêche la laisse légére, pétillante, et peu amère : une bière à boire à toute heure pour se désaltérer.

  • COULEUR EBC : 10
  • AMERTUME IBU : 40

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BullaZymut propose aussi :

Malts : Pale Ale et Froment. Houblons : Saaz et Eldorado.

Flaveurs souhaitées : herbacée, fruits tropicaux, poire et cerise.

Elle est douce et amère, sa jolie longueur légérement acide révèle des notes d'épices éphémères.

Elle se présente comme une bière maltée et légére.

  • COULEUR EBC : 8
  • AMERTUME IBU : 15

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Malts : Pilsen, Carahell. Houblons : Saaz / Hallertau Tradition.

Flaveurs souhaitées : Florale, herbacée, terreuse.

Elle est légèrement biscuitée, ses notes amères élèveront la musique des houblons fruités.

Elle se présente douce et plaisante, avec une amertume persistante.

  • COULEUR EBC : 9
  • AMERTUME IBU : 39

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C'est une brune foncée, arômatisée au miel de notre région.

Malts : Pale Ale, Caraaroma, Carafa, Vienna, Chocolate. Houblons : Magnum, Challenger, Styrian Golding

Flaveurs souhaitées : Amertume, épicée, rose, mielleuse.

Son pétillant est agréable et doux. ​Sa consistance équlibrée développe des notes de miel bien présentes.

Même si elle ressemble à une Brown Porter en moins caramélisée, elle se donne un caractère unique et stable en amertume.

  • COULEUR EBC : 50
  • AMERTUME IBU : 20

2016_Bulle_noire.png


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Par ailleurs, consommée avec modération...

  • La bière diminue les risques d'infarctus
  • La bière réduit le diabète
  • La bière renforce les os
  • La bière ne fait pas grossir
  • La bière est aussi hydratante que l'eau après l'effort
  • La bière protège contre les coups de froid
  • La bière protège des calculs rénaux
  • La bière améliore la mémoire
  • La bière rend heureux...

Retrouvez aussi toutes les bières artisanales et régionnales chez Bullazymut,

Atelier Bières Bullazymut : 5 Bd des Ravalières - 72560 Changé
Bar Bullazymut La Capsule : 137 Av de la libération 72000 Le Mans

 Stéphane : 07 88 510 382 / contact@bullazymut.fr


​​@ bientôt pour de nouvelles dégustations.


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